Ratgeber für die Gastronomie

Steuervereinfachung? Bürokratieabbau? Warum einfach, wenn es auch kompliziert geht. Nach dem aktuell veröffentlichten Urteil des BFH vom 1. März 2016…

Ausarbeitung der Budgets für das Jahr 2020 Ab Mitte November erstellen wir wieder gemeinsam mit unseren Kunden die Budgets für…

Die Best-Price-Klausel. Ein ewiger Streitpunkt. So wie es zurzeit aussieht will das Bundeskartellamt das Urteil des Oberlandesgericht Düsseldorf (dieses Gericht…

Große Reiseveranstalter wie TUI, ITS, DERtour, Schauinsland etc. sind quasi ganzjähring (speziell aber im 1. und 2. Quartal)  auf Einkaufstour.…

Die Möglichkeiten, auf dieses „Preisdumping“ zu reagieren, sind begrenzt. Der Hotelier kann sich gegen die Weitergaben von Kontingenten wehren (im…

Auf Bauchentscheidungen folgen meistens auch Bauchschmerzen. Das gilt in jedem Fall für die Kalkulation von Preisen im Bereich Speisen und…